Көптеген адамдар қазір салмақ жоғалту үшін қолданатын кетогендік диета іс жүзінде эпилепсиямен ауыратын адамдарды емдеу үшін жасалған. Осының арқасында көпшілігі балаларындағы осы «қорқынышты» аурудың көріністерін азайта алды, ал кейбіреулері оның өмір сүруін мүлдем ұмытып кетті.
Бірақ прогресс бір орында тұрмағандықтан, кетогендік диета бұл мақсатта өте сирек қолданылады. Сымбатты, сымбатты және сорғыш денені сүйетіндер арасында ол өте танымал болды.
Ақыр соңында, бұл денені құрғатуға, артық фунттан арылуға және сонымен бірге барлық диеталар сәтті бола бермейтін бұлшықет массасын сақтауға көмектеседі. Сонымен қатар, кетогендік диета жаттығулармен жақсы жұмыс істейді, оның тиімділігі одан әрі артады.
Диетаның негізгі принциптері
Салмақ жоғалтуға арналған кетогендік диета үш негізгі ұғымға негізделген - ақуыз, кетон және кетоз. Ақуыз - олардың тағам құрамындағы көп мөлшері дененің бұлшық еттерін кептіруге жол бермейді, керісінше май қорларынан энергия алады, осылайша дене салмағын азайтады, бұл салмақ жоғалтуға әкеледі.
Кетон - бұл біздің ағзамыздың энергиясы болып табылатын және көбінесе қорда сақталатын көмірсулардың орнын басады. Медициналық тұрғыдан кетондар майлардың ыдырайтын өнімдері болып табылады. Егер бұл процесс жасанды түрде туындаса (яғни, көмірсулардың қолданылуын толығымен алып тастағанда), онда денеде зиянды заттар жинала бастайды, бұл өздігінен қауіпті.
Сондықтан, кетогендік диетамен арықтағыңыз келсе, осы заттарды ағзадан жасанды түрде алып тастауды үйрену керек екенін түсіну өте маңызды. Сіз мұны бірнеше жолмен жасай аласыз:
- сұйықтықты көп ішіңіз (токсиндер ағзадан жай шығарылып, табиғи жолмен шығарылады);
- спортпен шұғылданыңыз (жаттығу кезінде дене терлейді, термен бірге токсиндер бөлінеді);
- Гликогендік дүкендерді толтыру үшін аптасына 1-2 рет, яғни көмірсутегі бар тағамдарды жеу керек.
Кетогендік диета көмірсуларды диетадан толық шығарып тастамайтынын, бірақ оларды күніне 30 грамға дейін төмендететінін ескеріңіз. Бұл мөлшер гликоген қоймаларын қалыпты шектерде ұстау үшін жеткіліксіз. Ол үшін, былайша айтқанда, қалпына келтіру күндерін ұйымдастыру қажет. Сіз келесідей тамақтануыңыз керек - 5 күн тек ақуызды тағам, 2 күн көмірсулар.
Диета мәзірі
Кетогендік диета мәзірі, сіз түсінгендей, ақуызды тағамдардан тұрады. Ол:
- балық;
- ет;
- жұмыртқа;
- ірімшік;
- ірімшмшік;
- сүт;
- айран.
Бұл диетаны сақтай отырып, көкөністерге де рұқсат етіледі. Бірақ олардың құрамында көмірсулар бар екенін ескеру керек, сондықтан оларды тым көп тұтынған жөн. Сіз келесі мәзірді қолдана аласыз (сіз бір нәрсені өзгерте аласыз, бірақ көрсеткіштер бойынша ол бірдей болуы керек).
Таңғы ас
Әдетте, біздің көпшілігіміз таңертең пісірілген жұмыртқаларды жейді. Ал жұмыртқа рұқсат етілген тағамдар тізіміне енгендіктен, оларды таңғы асқа омлет жасауға болады. Мұны май қоспай, 2 жұмыртқаның жұбымен дайындаған жөн. Омлетті таза күйінде жеуге болады немесе оған 1 қызанақ пен туралған көк қосуға болады.
Сонымен, көмірсуларды санап көрейік. Жұмыртқада шамамен 0, 7 грамм, қызанақ пен шөптің әрқайсысында 5 грамм болады. Жалпы алғанда, мұндай таңғы асқа тек 11 грамм көмірсу бар екен. Жаман емес.
Кешкі ас
Түскі асқа кез-келген етті (100 грамм) дайындауға болады (шошқа етінен басқа, өйткені бұл ешқандай жолмен диеталық өнім емес). Сиыр мен бұзауға артықшылық беру керек. Етті пеште майсыз қайнатуға, буға пісіруге немесе пісіруге болады. Бұқтырылған көкөніс бұқтырмасы (100 грамм бөлігі) гарнир ретінде қызмет ете алады. Сондай-ақ, түскі асқа кішкене ірімшік (40 грамнан аспайтын), бір қияр және жаңа жасыл салат қосуға болады.
Біз көмірсулардың мөлшерін санаймыз. Бұқтырылған көкөніс бұқтырғышында шамамен 7 грамм, қияр - 4 грамм бар. Етте және ірімшікте көмірсулар жоқ. Барлығы 11 грамм.
Кешкі ас
Кешкі асқа ет орнына балықтың бір бөлігін (шамамен 200 грамм) жеуге болады, оған жасыл салат жапырақтары, қияр және қызанақ қосыңыз. Сіз сондай-ақ бір пісірілген жұмыртқаны жей аласыз. Мұндай кешкі ас жеңіл және сізді асқазандағы ауырлық сезімінен арылтады.
Осы кешкі асқа көмірсулардың мөлшерін есептейік. Балық - онда, етте сияқты, көмірсулар жоқ, жұмыртқа шамамен 0, 7 грамм, қызанақ - 5 грамм, жаңа піскен қияр - 4 грамм, ал салат - 1, 3 грамм. Барлығы 12 грамм.
Егер сіз жалпы көмірсутектерді есептесеңіз, сіз 34 грамм аласыз. Бұл өте аз. Егер диетаны сақтай отырып, сіз ұйқысыз болсаңыз немесе тез шаршай бастағаныңызды байқасаңыз, онда сізге көмірсулардың мөлшерін шамамен 2 есеге (60 грамға дейін) көбейту қажет болады.
Бұл диета денсаулық жағдайына кері әсер етуі мүмкін кетонның жасанды өндірісін қоздыратындықтан, алдын-ала дәрігермен кеңесу керек. Әйтпесе, сіз «бонус» ретінде шиеленісу немесе жаңа аурулардың пайда болу қаупі бар.